Leckerer Grünkohl - auch für unsere Boßelfreunde
Wann hat Grünkohl Saison?
Nach den ersten, frostigen Tagen im November hat Grünkohl Saison. Durch die Kälte erhält das krause Wintergemüse seinen würzig-süßlichen und besonderen, leckeren Geschmack, der im Norden mit deftigem Fleisch genossen wird.
Fleischarten
In Norddeutschland isst man Grünkohl traditionell mit Pinkel und einer fettreichen Grützwurst. Aber auch Kochwurst und Kasseler gehören zur klassischen Fleischeinlage. Was den Grünkohl besonders schmackhaft macht, ist das Mitkochen der Würste - das darin enthaltene Fett tritt aus und sorgt für feines Aroma. Zusätzlich können Haferflocken dem Grünkohl eine "schlotzige" Konsistenz verleihen, denn so essen wir den Grünkohl nämlich am liebsten!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.